紫元宝饺

1.面粉添加紫薯泥，活成的紫色面。盖保鲜膜饧好后，用来包饺子、压面条都是可以嘀。

2.馅料。用木耳、香菇、黄花菜、面筋泡、豆腐、平菇、草菇、鸡蛋、虾皮、胡罗卜炒制的馅料。

3.紫薯面加面扑擀制成饺子皮。

4.放上一团馅料。

5.包成基本款饺子。

6.饺子两角向中间折叠在一起。

7.饺子两角捏在一起。

8.饺子轻轻向两端拉抻成元宝状。

9.同样方法包出元宝饺子生坯。

10.煮锅上火，锅开后下入元宝饺子，煮开后点一次凉水即可捞出。

11.成品元宝饺。