紫色小章鱼

1.面粉添加紫薯泥，活成稍硬些的紫色面，用来压面条、包饺子都是可以嘀。

2.馅料：用香菇、木耳、黄花菜、草菇、平菇、鸡蛋、虾皮、豆腐、油炸面筋泡、胡罗卜做的什锦素馅。

3.紫薯面加面扑擀成饺子皮。

4.填入素馅，包成基本款饺子。

5.饺子两角折起。

6.折叠的两角向中间挤压，并向下拉抻成章鱼尾。

7.同样的方法，包其余的小章鱼。

8.煮锅上火，锅开后下小章鱼饺子，煮开后点一次凉水。