雪里蕻炖豆腐

厨色生香

雪里蕻炖豆腐

雪里蕻炖豆腐，是北方冬天餐桌上一道常见的菜肴。两种食材搭配，滋味鲜美，有一种淡淡的香味。

主料

雪里蕻300克
豆腐1块
猪肉片适量

辅料

雪里蕻炖豆腐的做法步骤

1.腌过雪里蕻洗干净，用水浸泡4个小时。盐分多，多泡一段时间。
2.泡完后，冲洗几遍，控干水分。切小段备用。
3.豆腐切小块，备用。
4.肉切片，加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。
5.葱姜蒜切片。
6.锅中放油，滑炒肉片至熟，加葱姜蒜炒香。
7.加雪里蕻，继续煸炒。
8.放入豆腐块，加入热水没过食材，煮至雪里蕻熟了即可。不用加任何调料，味道就很鲜美。
9.盛至汤碗中。咸鲜可口。

小窍门&温馨提示

雪里蕻是咸菜，盐分多，要多泡一段时间。这道菜不用加任何调料，咸度已够。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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