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蒜蓉开背虾
清水淡竹
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美味又高颜值的年菜之一。
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
竹节虾
适量
姜
适量
葱
适量
红椒
适量
绿豆粉丝
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蒜蓉开背虾的做法步骤
1.
竹节虾解冻清洗。
2.
背部剪开去除虾线,用刀把虾肉划开。
3.
用饺子棒把虾肉锤松。
4.
虾放在碗中,加盐,料酒,生抽,姜丝腌制放入冰箱冷藏1个小时。
5.
腌制时准备好蒜蓉、红椒末,小葱。
6.
粉丝放开水中泡软。
7.
捞出铺在盆中。
8.
锅中放油,先下入蒜蓉煸炒至金黄,再放入红椒末。
9.
腌制好的竹节虾拿出放在粉丝上。
10.
铺上蒜蓉红椒丁。
11.
锅中水烧开后,盆子放到蒸架上蒸8-10分钟。
12.
撒上葱花。
13.
美味又高颜值的蒜蓉开背虾。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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