熔岩土豆面包

小家有女初长成发布

熔岩土豆面包

儿时的记忆，我妈做曾过一道土豆泥加了油渣的包子，非常的美味好吃。所以，我这一款熔浆土豆面包便移稙了儿时的记忆。

食材明细

主料

辅料

熔岩土豆面包的做法步骤

1.准备食材：如图老面1份，高筋面粉，牛奶，鸡蛋，食盐，白砂糖，安琪酵母，玉米油。
2.将除酵母以外的材料放入面包桶內，启动一个揉面程序。我用后酵母法再启动一个揉面程序。让面团进入扩展阶段，在室温条件下进行发酵。发酵成熟的面团手指沾上面粉插入候洞口不回弹，即为发酵完成。
3.用刮板将发酵好的面团刮出面包筒轻轻排气。
4.分成四等分并搓圆。
5.盖上茶餐巾松弛15分钟。
6.在面团松弛之时，我们来做馅料：将提前准备好的土豆泥放入铝盆中，放入解冻后的油渣，加入盐加入黑胡椒粉抓拌均匀。
7.取出一个面团擀成包子皮。
8.包上馅料收口朝下.
9.四个包好之后放入烤盘。
10.用剪刀剪十字，将四个角朝外拉。
11.烤箱180℃预热20分钟，上下火烤18分钟后出炉。

分类：烘焙

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