莴笋胡萝卜烧鸡 独家

1.鸡肉剁块，洗净。

2.炒锅烧热不放油，将鸡块放入翻炒。

3.待鸡肉炒出水。

4.放入一勺料酒去腥。

5.将鸡肉苦逼捞出，水滤出，放姜丝，十三香，白胡椒粉，生抽。

6.将调料搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。

7.莴笋，胡萝卜去皮，切块。

8.炒锅烧热下油，将腌制好的鸡块放入锅中翻炒。

9.炒好后放入两碗清水，把莴笋胡萝卜铺在上面，盖上锅盖烧20分钟，中途可翻一下。

10.用筷子扎一下胡萝卜，能轻松扎透即可。放入一勺食盐，翻炒均匀。

11.玉米淀粉加水，调成芡汁，将芡汁倒入锅中，把水分收干。

12.关火，盛盘出锅。

13.莴笋胡萝卜烧鸡。

14.莴笋胡萝卜烧鸡。