虾仁蘑菇豆腐的做法步骤
-
1.大虾剥壳和头，壳和头留用。
-
2.虾仁背部切一刀，取出虾肠。
-
3.用料酒，少许油和生粉腌10分钟。
-
4.豆腐切小块。
-
5.蟹味菇切去根部，洗净沥干水份。
-
6.青豆胡萝卜粒用水冲洗一下。
-
7.热油锅，把虾仁煎至7-8分熟，盛起来备用。
-
8.原锅把虾头虾壳放入，煸炒出虾油。
-
9.放入250mⅠ水小火煮约10分钟。
-
10.滤取出虾油汤。
-
11.锅放油烧热，把蟹味菇放入炒2-3分钟。
-
12.放入豆腐，青豆胡萝卜粒，轻轻翻炒一下。
-
13.放入虾仁，倒入虾油汤煮开。
-
14.放少许盐和1大匙蚝油炒匀。
-
15.2茶匙生粉加入3汤匙水拌匀。
-
16.慢慢地倒入豆腐里，轻拌至汤汁稍浓稠。
-
17.撒上葱花拌匀即可。
-
18.滑嫩鲜香。
蒸螃蟹
油面筋塞肉
番茄牛肉
葱爆肉
杂酱
红烧丸子
避风塘炒虾
鸡肉丸子
牛肉丸子
大锅菜
蒸肉饼
干炸蘑菇
