饺子粉版栗子酱小花面包

饺子粉版栗子酱小花面包

大快活说，你可以发菜谱的呀，为什么不发呢？额。。。。没想过呀！那试看看呗。。。
因为家里的饺子粉只剩150克了，所以用量按以上比例酌减

食材明细

主料

饺子粉250克

辅料

配料

栗子酱小花面包的做法步骤

1.准备面团材料
2.栗子酱有点稀，用微波炉适当收干水分
3.除黄油，酵母外的所有面团材料投入面包机，选普通面包程序，和面半小时左右，再重复一次该程序，和面结束后，放置1小时或以上
4.面团扒一坑，埋入黄油封好，和面10分钟左右至黄油完全融入面团
5.再扒一坑，埋入酵母，封好，和面10分钟
6.取出面团，放入碗中，用保鲜膜密封严实，放入冰箱冷藏
7.30小时后，面团膨发很高了，取出，回温一小时
8.回温后的面团排气，分割成6个大小均等的小面团，滚圆，静置15分钟
9.栗子酱团成6个重约20克的小球
10.取一个小面团，包入栗子酱，收口向下，放在案台上
11.用剪刀剪成6瓣花形，在中心粘上少许芝麻
12.再取一个小面团，包入栗子酱，按扁
13.用剪刀剪成8瓣，将切口向上翻，露出馅料，并在中心粘上少许芝麻
14.整好型的面包放入烤箱，发酵约40分钟
15.2次发酵结束后，取出烤盘，刷上蛋液，同时预热烤箱至180度
16.刷好蛋液的面包，放入烤箱，180度，烘烤约10-15分钟，表面金黄，即可

分类：烘焙儿童下午茶

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