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初五饺子
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寻梦一ZbDu
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农历正月初五,俗称破五,吃饺子。
初级
煮
原味
一小时
食材明细
主料
饺子粉
800g
食盐
1勺
辅料
猪肉馅
1斤
韭菜
300g
杏鲍菇
1根
胡萝卜
1根
玉米油
2勺
肉汤
100ml
蚝油
1勺
五香粉
少许
盐
少许
初五饺子的做法步骤
1.
800克面粉,1勺盐加适量的凉白开。
2.
和成面团,饧的时间越长越好用。
3.
自己绞的肉馅一斤,加蚝油,盐,五香粉,加100mI肉汤。
4.
绞上劲,不能加水了。加了肉汤,另外韭菜出水。
5.
加上韭菜,胡萝卜和杏鲍菇。
6.
搅拌成馅。
7.
切剂子。
8.
擀面皮,包饺子。
9.
一共包了120个饺子。
10.
120个饺子煮了三锅,放的少熟的快,韭菜馅开锅鼓起来就好。
11.
非常好吃。
12.
一个字“鲜”。
分类:
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
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