韭菜鸡蛋馅饺子 独家

1.韭菜洗净，控水备用。

2.切成末。

3.鸡蛋两个。

4.摊熟捣碎。

5.韭菜末里加点油。

6.拌一拌，让韭菜末都包裹上油，防止后面加盐时出水。

7.加蚝油拌一拌。

8.加鸡蛋碎、盐。

9.拌匀。

10.饺子皮适量。

11.包入韭菜鸡蛋馅，包成饺子。这是年三十的饺子，专门给孩子吃的，只包了12个，孩子不爱吃肉馅，更不吃海鲜。我和先生、公婆吃的肉三鲜饺子。

12.饺子煮熟，素馅的很容易熟，不要煮过头。

13.韭菜加鸡蛋，也很鲜。