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1.将食材准备好。
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2.排骨用清水泡会去去血水。
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3.切好香葱，生姜3片，大蒜2瓣备用。
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4.这是萝卜切丝后晒好的萝卜丝。没有的话用直接用萝卜代替吧。（老妈自己晒制的，吃起来很是下饭呢！！）
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5.锅内倒油，把姜，蒜，放入爆香。
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6.爆香后，在把排骨放入翻炒。
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7.加入1勺料酒炒香后，继续翻炒。
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8.加入盐1小勺。
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9.白糖1小勺。
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10.酱油半勺。
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11.倒入开水，过排骨的一半即可。
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12.盖上锅盖，中火5分钟左右。
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13.汤汁烧开后，把萝卜丝和香葱一起放入，炒匀即可。
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14.在长辈眼里，以前经常吃的菜！只是我换成了排骨来制作。（也可以换成猪肉丝）
菜谱
