蒜苗炒木耳独家

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蒜苗炒木耳

年后清脂怎少得了这道蒜苗木耳！

主料

泡发秋木耳110g
蒜苗1根
红椒适量
小米辣1个

辅料

蒜苗炒木耳的做法步骤

1.秋木耳冲洗干净，加水泡发。
2.泡发好的木耳，择去根部，开水中煮3分钟，捞出冲冷水。
3.鸡汤35g，加入1.5g淀粉，加入适量的盐。没鸡汤就用鸡精化水代替。
4.蒜苗一根斜切成段，红椒一小段切丝。想吃辣的加一根小米辣切碎。
5.炒锅放少量油，先下小米辣、红椒炒出香味，再下蒜苗茎部翻炒两下。
6.紧接着下入木耳翻炒。
7.加入蒜苗叶部翻炒
8.加入水淀粉翻炒、糊化出锅。加入时要搅拌一下，防止淀粉沉淀。
9.鲜香味美，减脂清肠。

分类：热菜家常菜

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