早餐小面包

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早餐小面包

这款“早餐小面包”是用面包机和面，然后按照手工制作面包的方法制作的，由于面包个头比较小，又适合于当做早点，所以就叫做“早餐小面包”。这里加了红枣当做馅料，也可以不加。

主料

辅料

早餐小面包的做法步骤

1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。把面包桶放入面包机中，启动和面程序，30分钟左右。
2. 把和好的面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
3. 发酵至2倍大以上。
4. 把面团取出揉匀排气。
5. 分割成小面团。
6.取一个面团擀成长片。
7. 放入洗净去核的红枣。
8. 将其卷起。
9. 两头往里折叠、捏紧。
10. 倒扣过来，即成生坯。
11. 依次全部做完。
12.把生坯摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
13. 生坯发酵至2倍大。
14. 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
15. 取出烤盘，晾凉
16. 装盘即可食用。

小窍门&温馨提示

1、天冷时酵母粉的用量可以稍稍多一点。
2、烤箱的温度仅供参考。

分类：烘焙

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