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1.蜜红豆放入搅拌机直接搅拌。
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2.搅拌成细腻的泥状。
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3.第一层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的面糊,倒入搅拌机。
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4.和红豆泥一起搅拌均匀。
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5.顺着筷子滴成线即可。
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6.玻璃盒刷一层油。
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7.将搅好的面糊倒入玻璃盒中。
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8.盖上保鲜膜,大火蒸20分钟。
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9.第二层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的糊,用筛子筛一遍。
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10.待第一层凝固后,将调好的面糊倒入玻璃盒中,盖上保鲜膜蒸20分钟。
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11.第三层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的糊,用筛子筛一遍,加入小半碗整颗的蜜红豆。
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12.待第二层凝固后,将有蜜红豆的面糊倒入玻璃盒中,继续蒸20分钟。
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13.第四层:木薯粉,糯米粉,面粉各一大勺,混合后加水调成稀薄的糊,用筛子筛一遍,加入少许红豆泥搅拌均匀,第三层凝固后,将其倒入玻璃盒中,蒸20分钟。
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14.蒸好的千层糕,放冰箱冷藏两小时取出。
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15.红豆千层糕。
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16.冷藏取出可轻松脱模倒出。