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格子の诱惑--香草华夫饼
kiss战女
一直以来都很享受烘焙的乐趣。要做点心、饼干,自然少不了模具,看似简单的模具,可以让你的面粉“活”起来。
初级
烘焙
奶香
三刻钟
主料
低筋面粉
100g
牛奶
120ml
辅料
鸡蛋
2枚
香草豆荚
1/5
草莓
2至3颗
配料
白砂糖
30g
无盐黄油
50g
泡打粉
1g
香草华夫饼的做法步骤
1.
将香草籽连同豆荚用刀削成碎末,一起放入牛奶锅中。
2.
用小火加热至微沸后离火,盖上盖子,焖5-8分钟;再过滤掉豆荚和香草籽,自然冷却。
3.
将黄油切小块倒入盆中,加入白砂糖隔水加热打至黄油融化。
4.
将鸡蛋分次加入盆中搅匀,再倒入冷却的的香草牛奶搅匀。
5.
分次加入过筛的低筋面粉和泡打粉,轻轻切拌均匀。
6.
拌好的面糊盖保鲜膜静置半小时。
7.
华夫饼机内刷一层薄薄的黄油,倒入适量面糊。
8.
中小火加热半分钟后翻面,交替翻面加热至熟,约4-5分钟。
9.
取出,稍冷却。
10.
将处理好的草莓与香草冰激凌搭配即可享用。
分类:
烘焙
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