蛋花打卤面

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  1.主辅料： 挂面、鸡蛋、西红柿、黄瓜
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  2.锅烧开水，放入挂面煮熟。
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  3. 捞出过冷水，盛入碗中备用。
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  4. 把鸡蛋打成蛋液。
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  5. 西红柿洗净去皮切块。
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  6. 黄瓜洗净切片。
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  7.把煮面的汤烧开。
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  8. 放入西红柿。
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  9. 再放入黄瓜片。
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  10. 烧开后，加盐、牛肉粉调味
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  11. 淋入蛋液。
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  12. 烧开即可关火。
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  13. 盛入碗中，即为蛋花卤。
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  14. 和面条搭配上桌。把蛋花卤浇入面中，拌匀即可品味。

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