蛋花打卤面

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蛋花打卤面

打卤面的做法主要是制卤，煮面很简单，用挂面、刀切面、手擀面都可以，只要煮熟就OK了。由于食材不同，制卤就有了很多的变化，可以制作荤卤，也可以制作素卤，这完全可以按照自己的喜爱制作。

主料

辅料

牛肉粉20克
盐5克

蛋花打卤面的做法步骤

1.主辅料：挂面、鸡蛋、西红柿、黄瓜
2.锅烧开水，放入挂面煮熟。
3. 捞出过冷水，盛入碗中备用。
4. 把鸡蛋打成蛋液。
5. 西红柿洗净去皮切块。
6. 黄瓜洗净切片。
7.把煮面的汤烧开。
8. 放入西红柿。
9. 再放入黄瓜片。
10. 烧开后，加盐、牛肉粉调味
11. 淋入蛋液。
12. 烧开即可关火。
13. 盛入碗中，即为蛋花卤。
14.

小窍门&温馨提示

1、用煮面条汤制卤，可以省去勾芡的步骤。
2、没有牛肉粉也可以用浓汤宝调味。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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