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盘丝饼 。
放逐的青春
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盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品,是山东的传统面食品种
盘丝饼的做法非常简单
马上动手根据自己的口味做一道属于自己的美味吧
简单
蒸
酱香
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
盐
适量
温水
适量
花生油
适量
盘丝饼的做法步骤
1.
面粉中加一点精盐,用温水和成面团饧半小时,饧好的面团放案板上稍揉一下。
2.
取一部分擀成长形的薄饼,再刷一层油。
3.
切成1厘米宽的长条。
4.
将长条聚到一起,分成两部分。
5.
取一部分长条坯,从一头卷起来,盘成圆饼形。
6.
用手轻轻压扁。
7.
底锅抹一层油烧热,放入饼坯略煎。
8.
翻面煎至两面呈金黄色即可。
分类:
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