茼蒿鲫鱼豆腐汤

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茼蒿鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤本身就很鲜美，加上适合煮汤的茼蒿，有荤有素，够了！当然，不喜欢茼蒿特有的味道的要慎重哈！

主料

辅料

豆腐3块

配料

蒜头油适量
盐适量
猪油适量

茼蒿鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1.茼蒿择叶，洗净。
2.鲫鱼一条，宰杀去鳞，鱼身切斜刀，鱼籽和鱼鳔均留着。
3.豆腐3块每块切成四小块，姜适量切丝。
4.锅里热油，加入姜丝爆香。
5.加入鲫鱼煎。
6.煎至两面变白为止。
7.加入适量水和豆腐块及鱼籽、鱼鳔，加盖烧开。
8.烧开继续烧5分钟至汤呈乳白色，加入蒜头油和盐调味。
9.最后加入茼蒿和适量猪油，茼蒿烫软即可。

分类：汤类鲁菜产妇朋友聚餐冬季食谱午餐

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