大闸蟹蛤蜊粥

小耿妈妈

大闸蟹蛤蜊粥

今年吃了不少品质很好的大闸蟹，又大又鲜，虽然清蒸就是很好的做法，肉质也是甜咪咪的，吃多了就想换个做法，煮粥也是不错的。

主料

辅料

大闸蟹蛤蜊粥的做法步骤

1.准备的原料。
2.大米加清水煮开，焖20分钟。
3.大闸蟹加清水，少许的盐养一刻钟，再用刷子刷干净表面。
4.焖好的粥大米完全开花了，但还不粘稠。
5.再在锅中加少许油，葱，姜大火煮两分钟。
6.处理干净的蟹扒开，去腮，剁块，蛤蜊汆水取肉。
7.加入粥中继续烧开，中火炖几分钟。
8.加少许的盐调好味就可以。
9.一个字:鲜！

小窍门&温馨提示

1.没有泥沙的蛤蜊可以直接带壳煮粥，不放心的还是汆水取肉，不要因为泥沙把粥毁了！

分类：粥家常菜

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