菠菜的营养很丰富, 这个不用多说大家一定都知道的, 虽然菠菜很营养, 但它却含有大量的草酸, 所以一次不适宜吃的太多, 而且在吃菠菜前, 大家一定要先用开水烫一下或用水煮一下, 然后再凉拌, 炒食或做汤, 这样既可保全菠菜的营养成分, 又除掉了80%以上的草酸.