刀切面包卷

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刀切面包卷

“刀切面包卷”就是模仿制作传统面食花卷的方式，按照烤制面包的程序制作而成的一款早餐面包。制作方法并不复杂，和制作普通的早餐面包没有区别，只是换了一个花样。

主料

面粉400克

辅料

刀切面包卷的做法步骤

1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。
2. 启动和面程序。和面30分钟。
3. 把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
4. 发酵至2倍大以上。
5. 把发酵好的面团取出，揉匀排气。
6.把面团擀成长片。
7. 放入洗净的葡萄干。
8. 从一头将其卷起。
9.这就是卷好的样子。
10. 均匀的切段。
11. 将其立起来，断面朝上，稍稍整理即成生坯。
12.把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
13. 发酵至2倍大左右。
14. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
15.

小窍门&温馨提示

1、酵母粉的用量可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考

分类：烘焙早餐

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