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高乐高小面包
馋嘴乐
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高乐高是冲剂饮品,味道和可可粉类似,于是就用高乐高作为添加剂,烤了一盘小面包,味道很不错,色泽也挺好看的。制作方法和普通的面包一样,因为加了“高乐高”,所以就叫做“高乐高小面包”吧。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
400克
高乐高粉
100克
辅料
酵母粉
2克
玉米油
60克
白糖
60克
纯净水
160克
高乐高小面包的做法步骤
1.
主辅料:面粉、高乐高粉 。
2.
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、高乐高粉。
3.
再放入面粉,最后放入酵母粉。
4.
把面包桶放入面包机,启动和面程序。
5.
和面30分钟,即可揉出筋膜。
6.
把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
7.
发酵至2倍大以上。
8.
把面团取出揉匀排气。
9.
均匀分成小面团。
10.
将其团圆,覆盖湿屉布,饧发15分钟。
11.
把生坯稍稍整理成型,放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
12.
发酵至2倍大左右。
13.
烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。
14.
取出烤盘,晾凉即可食用。
小窍门&温馨提示
1、喜欢味浓的,高乐高粉的用量还可以增加。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
分类:
烘焙
早餐
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