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椒香早餐包
馋嘴乐
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这款早餐包是用黑胡椒味的沙拉酱制作而成的,所以就叫做了“椒香早餐包”。吃起来味道不错,稍稍有点黑胡椒的口味,由此可以举一反三,利用各种口味的沙拉酱,可以制作相应口味的面包。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
400克
辅料
酵母粉
1克
玉米油
50克
黑胡椒沙拉酱
170克
纯净水
20克
椒香早餐包的做法步骤
1.
主辅料:面粉、黑胡椒味沙拉酱 。
2.
面包桶加水、玉米油,再加入黑胡椒味沙拉酱。
3.
最后加面粉、酵母粉。用面包机和面30分钟。
4.
取出面团,团圆后一次发酵。
5.
发酵至2倍大以上。
6.
把面团揉匀排气,均匀下剂。
7.
取一个面剂,揉匀、团圆、即成生坯。
8.
依次全部做完。
9.
烤盘撒一层酥粒,防止沾盘。
10.
均匀摆入生坯,二次发酵。
11.
发酵到2倍大左右,上面撒一些酥粒,增香味。
12.
烤箱200度,中下层烤制18分钟。
13.
取出晾凉即可食用。
小窍门&温馨提示
1、因为放了沙拉酱,所以水就要减少。
2、烤箱的温度仅供参考。
3、酥粒用黄油加面粉拌匀即成。
分类:
烘焙
早餐
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