花生烤饼

馋嘴乐

花生烤饼

这是把花生米烤熟后磨粉，然后和白糖搭配作为馅料烤制的一款发面饼。这款“花生烤饼”既可以当做早餐点心食用，也可以作为茶点品味，甜甜的花生香味，非常诱人。

主料

面粉500克

辅料

花生烤饼的做法步骤

1.面粉加酵母粉，加适量温水和成光滑面团。覆盖保鲜膜，放于温暖处发酵。
2. 面团发酵至2倍大以上。
3. 把花生米烤熟去皮。
4. 放入磨粉机。
5. 将其磨成花生粉。
6. 把花生粉放入碗中，加适量白糖拌匀即可使用。
7.取出面团、揉匀排气。均匀分成小面剂。
8. 取一个面剂擀成饼状，放入适量馅料。
9. 像包包子一样包严。
10. 有摺的一面朝下，团圆后轻轻按扁，即成生坯。
11.依此方法，全部做完，摆入烤盘，饧发20分钟。
12. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即成。
13. 取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门&温馨提示

1、白糖的用量不固定，按照自己的口味添加就可以。。
2、酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克。

分类：烘焙

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