核桃芝麻糖

星愿1236

核桃芝麻糖

核桃仁含有丰富的营养素，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。核桃仁和黑芝麻完美结合，既营养又美味！

主料

辅料

核桃芝麻糖的做法步骤

1.将核桃仁烤熟，和熟黑芝麻一起放烤箱，开发酵功能保温备用。
2.将白糖加入水，放入不粘锅，开小火熬煮。
3.煮至糖水呈微黄色。
4.加入麦芽糖。
5.小火煮至焦糖色，呈小泡，用筷子蘸点糖浆放入凉开水中，糖变脆即可关火。
6.加入核桃仁，迅速搅拌均匀。
7.加入熟黑芝麻。
8.迅速搅拌均匀。
9.将混合物倒入模具。
10.表面盖油纸。
11.用擀面杖用力擀平整。
12.趁热切薄块，冷却后即可享用。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。

小窍门&温馨提示

1.核桃和黑芝麻保温，混合时，糖浆不会太快冷却，有利于整形。

2.糖浆一定要熬到位，否则成品会粘牙。

3.一定要趁热切块，否则易碎。

4.成品切薄片，方便食用。

5.要用不粘锅。

分类：小吃家常菜下午茶

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