海星包

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海星包

学做花式包子。

食材明细

主料

彩虹面团适量
面粉适量

辅料

素馅料适量

海星包的做法步骤

1.馅料。用豆腐、泡发干菜（茵陈）、香菇、黄花菜、葱炒制后，加盐、蚝油调味而成的馅料。
2.彩虹面团。经二次发酵后的原色面和加了紫薯泥的紫色面，分别加面扑揉匀后静置松驰饧30分钟，饧好后两色面取相同大小块，叠放在一起，擀成长条，卷成紧实长卷后切开备用。
3.彩虹面剂子，擀成园皮，包入素馅料。
4.捏成三角形海星状。
5.再捏一个五角形海星状。
6.生坯盖湿布保温保湿醒发40分钟，蒸锅上火，锅开后放入生坯，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。
7.海星包成品。

分类：主食家常菜早餐包子

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