玉米排骨煲 独家

1.排骨提前浸泡，中途可换两次水，去除血水。浸泡好的排骨捞出放碗中，放入半勺食盐。

2.倒入适量十三香，白胡椒粉。

3.倒入生抽，打一个鸡蛋。

4.将调料搅匀。

5.红薯粉三勺，不喜欢也可以不放，老家的酒席有一道滑肉汤，就是这样做的，用红薯粉把肉裹起来，煮出来的肉嫩滑，吃起来不柴。

6.带上手套，用手将红薯粉和排骨搅匀，不需要加水。

7.砂锅烧水，将胡萝卜和玉米分别剁块放入，放几片生姜，放一勺食盐，因为浆制排骨的时候放了盐，所以后面就不用再放盐了。

8.待水烧开，将浆制好的排骨一块一块放进砂锅中。

9.全部放好，盖上砂锅盖子，中火煮半小时，用筷子扎胡萝卜，能轻松穿过，关火焖十五分钟。

10.玉米排骨煲。