泰式柠檬烤鱼

玉皇食品

泰式柠檬烤鱼

泰国风味的柠檬烤鱼，口感都是清爽又新鲜！加了柠檬汁的烤鱼酸甜可口还有微微的辣味，非常值得尝试~

主料

辅料

泰式柠檬烤鱼的做法步骤

1.将鲈鱼清理干净，鱼背改花刀。
2.放入沸水锅中蒸煮6分钟，将多余的汁倒掉后摆在烤盘锡纸上。
3.把柠檬切开，一半挤出柠檬汁，另一半切三片。
4.将姜蒜末，葱花和辣椒圈拌入柠檬汁中，并搅拌均匀。
5. 锅中加少许油，放入葱白段和姜蒜末爆香，倒入柠檬汁的碗内，加入少许盐拌匀。
6. 原油锅中加入生抽，蚝油和少许清水，小火熬煮成酱汁。
7.把蒸好的鱼移到垫有锡纸的烤盘中。
8. 将酱汁淋在蒸好的鱼上，再浇入拌好的柠檬汁，放入切好的柠檬片。
9.烤箱预热至160℃，烤制10分钟即可。

小窍门&温馨提示

鱼的选择 —— 正宗的泰式柠檬烤鱼是选用罗非鱼，但是家常版用鲈鱼就可以啦！

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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