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泰式柠檬烤鱼
玉皇食品
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泰国风味的柠檬烤鱼,口感都是清爽又新鲜!加了柠檬汁的烤鱼酸甜可口还有微微的辣味,非常值得尝试~
初级
烤
酸甜
一小时
食材明细
主料
花生油
适量
鲈鱼
1条
柠檬
1个
小米椒
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
泰式柠檬烤鱼的做法步骤
1.
将鲈鱼清理干净,鱼背改花刀。
2.
放入沸水锅中蒸煮6分钟,将多余的汁倒掉后摆在烤盘锡纸上。
3.
把柠檬切开,一半挤出柠檬汁,另一半切三片。
4.
将姜蒜末,葱花和辣椒圈拌入柠檬汁中,并搅拌均匀。
5.
锅中加少许油,放入葱白段和姜蒜末爆香,倒入柠檬汁的碗内,加入少许盐拌匀。
6.
原油锅中加入生抽,蚝油和少许清水,小火熬煮成酱汁。
7.
把蒸好的鱼移到垫有锡纸的烤盘中。
8.
将酱汁淋在蒸好的鱼上,再浇入拌好的柠檬汁,放入切好的柠檬片。
9.
烤箱预热至160℃,烤制10分钟即可。
小窍门&温馨提示
鱼的选择 —— 正宗的泰式柠檬烤鱼是选用罗非鱼,但是家常版用鲈鱼就可以啦!
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