桃花酥

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  1.准备好材料。
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  2.水油皮的所有材料揉成面团，静置20分钟，待用。
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  3.油酥材料加入红曲粉一起混合，待用。
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  4.水油皮和油酥各分成16等分，松弛30分钟待用。
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  5.豆沙也分成15克一个的小剂子。
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  6.水油皮包入油酥。
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  7.全部包完，收成团。
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  8.取一份包好的面团收口朝上压扁，擀成牛舌状后由上往下卷起，完成第一次擀卷。
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  9.所有面团擀卷完成后再进行第二次擀卷，所有面团做好后盖好松弛15分钟。
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  10.取一个饼胚，按下中间后两头对捏压扁，上下左右各擀一次擀开，包入豆沙馅后用虎口收好，面团压扁擀平，用刀切成5瓣，中间不要切断，每瓣中间再割2道口，末端面皮位置稍捏出尖状，整理成桃花的状态。
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  11.中间放上白芝麻。
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  12.烤箱预热，180度，上下火烤30分钟。
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  13.出炉了。
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  14.好漂亮。
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  15.😊😊。

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