生炒菜心

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生炒菜心

广东式炒法，有分生炒和湿炒，生炒是不加水至熟，原汁原味不妨试试这道，广东家常做法菜心炒尤鱼。

食材明细

主料

菜心500克
大鱿鱼1只

辅料

生炒菜心的做法步骤

1.大条菜心，大土尤鱼。
2.尤鱼洗净后切刀花。
3.切开一条条。
4.姜蓉加入尤鱼中。
5.然后加入白酒、盐、油和淀粉拌均匀腌制会。
6.菜心洗净。
7.然后斜刀切菜心。
8.锅中倒入适量的油爆香蒜头，然后大火倒入菜心生炒。
9.菜心炒至青绿后加入适量的盐，然后铲起备用。
10.锅大火烧热，倒入适量的油倒入尤鱼快速翻炒。
11.尤鱼中加入适量，的蚝油快炒至卷起就是熟了，（过火就不脆）。
12.然后将炒好的菜倒入锅中翻炒均匀即可。
13.成品图，可以开饭啦，一个汤配上一碟小菜，美味哦！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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