素锅包肉

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素锅包肉

年夜饭吃腻了大鱼大肉，不如来一道素食锅包肉解解腻。
色泽金黄，口味酸甜。

食材明细

主料

杏鲍菇适量

辅料

素锅包肉的做法步骤

1.淀粉、面粉、植物油、清水混合搅匀，调成面糊
2.混合过程可以用筷子在碗中划之字形
3.将糖、醋、生抽、清水融合，调成汁备用
4.杏鲍菇洗净控水后切片
5.开锅热油
6.将杏鲍菇片挂上面糊
7.逐一放入油锅
8.炸两分钟后捞出控油
9.复炸一次，再捞出控油
10.锅中倒入少许油
11.倒入调味汁，转中小火熬制粘稠
12.倒入杏鲍菇片，快速翻炒均匀
13.完成

分类：热菜家常菜

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