茄子肉丁打卤面

橙枫叶

茄子肉丁打卤面

打卤面，

大家一定不会陌生吧，

以手擀面为主，

配上各样的卤子，

那真是美味啊！

相信爱吃的人一定不少，

当然它也是我们家的最爱哦，

尤其是茄子肉丁打卤面，

更是我家餐桌上出镜率比较高的哦！

主料

手擀面条适量

辅料

配料

茄子肉丁打卤面的做法步骤

1.和面，用于手擀面的面团一定要活的硬一些，这样做的面条才更劲道哦
2.和面，用于手擀面的面团一定要活的硬一些，这样做的面条才更劲道哦
3.手擀面条做好了备用
4.茄子洗干净切丁备用
5.土豆、尖椒切丁、大蒜切碎备用
6.猪肉切丁备用
7.锅中加入少量的花生油，油热后先加入肉丁炒制
8.把肉炒熟后，加入茄子和土豆丁翻炒，然后加入少许酱油上色
9.待茄子炒软后，加入适量的水，以末过菜为宜，开大火烧开后转中火炖制8分钟
10.然后再加入尖椒和大蒜丁，再炖制5分钟
11.出锅前，淋入少量的水淀粉，勾下芡卤子就做好了。
12.然后开始煮面，面条煮好后一定要过下凉水，再盛入碗中
13.在面条上，浇上做好的卤子就OK啦！

分类：面条家常菜老人快餐

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页