菜谱
搜索
蛋糕卷
putimama
发布
蛋糕卷我做的不多,但口味口感吃着还不错,现做现吃很简单。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
80g
牛奶
60g
橄榄油
35g
白糖
70g
辅料
白醋
几滴
蛋糕卷的做法步骤
1.
准备原料。
2.
牛奶与橄榄油搅拌均匀。
3.
加入鸡蛋黄搅拌均匀筛入低粉翻拌均匀。
4.
分离的鸡蛋清。
5.
打发成粗泡第一次加入1/3的白糖继续搅拌。
6.
打成细泡第二次加入白糖继续打发。
7.
第三次加入白糖,同时加入几滴白醋继续打发。
8.
打发好的蛋白霜。
9.
将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
10.
二次加入蛋白霜已翻拌均匀。
11.
将蛋黄糊倒入蛋白盆中翻拌均匀。
12.
将蛋糕糊倒入方形模具中刮平。
13.
烤箱先预热10分钟,上下170度烤18分钟。
14.
出炉后的蛋糕上铺一张油纸倒过来。
15.
将蛋糕卷成蛋糕卷,放入冰箱冷藏1小时(好切)。
16.
切去蛋糕卷两头,再将蛋糕切成段摆盘,玫瑰花点缀、一盘香甜松软的蛋糕卷可以品尝了。
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共16步)
蛋糕卷的更多做法
更多做法
奥利奥可可蛋糕卷
虎皮蛋糕卷
可可蛋糕卷
奥利奥蛋糕卷
香橙蛋糕卷
肉松蛋糕卷
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蛋糕卷
椰蓉饼干
芒果蛋糕
紫薯蛋挞
肉松吐司
香肠披萨
汤种北海道吐司
红糖红枣发糕
自制山楂糕
蒸鸡蛋糕
草莓班戟
焦糖鸡蛋布丁
榴莲慕斯蛋糕
胡萝卜蛋糕
抹茶红豆吐司
迷你小蛋糕
美食天下首页