蛋糕卷

putimama 发布

蛋糕卷

蛋糕卷我做的不多，但口味口感吃着还不错，现做现吃很简单。

食材明细

主料

辅料

白醋几滴

蛋糕卷的做法步骤

1.准备原料。
2.牛奶与橄榄油搅拌均匀。
3.加入鸡蛋黄搅拌均匀筛入低粉翻拌均匀。
4.分离的鸡蛋清。
5.打发成粗泡第一次加入1/3的白糖继续搅拌。
6.打成细泡第二次加入白糖继续打发。
7.第三次加入白糖，同时加入几滴白醋继续打发。
8.打发好的蛋白霜。
9.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
10.二次加入蛋白霜已翻拌均匀。
11.将蛋黄糊倒入蛋白盆中翻拌均匀。
12.将蛋糕糊倒入方形模具中刮平。
13.烤箱先预热10分钟，上下170度烤18分钟。
14.出炉后的蛋糕上铺一张油纸倒过来。
15.将蛋糕卷成蛋糕卷，放入冰箱冷藏1小时(好切)。
16.切去蛋糕卷两头，再将蛋糕切成段摆盘，玫瑰花点缀、一盘香甜松软的蛋糕卷可以品尝了。

分类：烘焙早餐

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