红糖圆馒头 独家

1.红糖用开水化开。

2.酵母用温水融化。

3.面粉放入大盆中。

4.将红糖水和酵母水倒入面粉中，揉成面团。

5.将面团揉好后，盖上保鲜膜醒发半天。发酵好的面团，可以看到很大的气孔。

6.将面团揉一揉，多揉几次利于排气，再次盖上保鲜膜二次醒发。

7.二次醒发好的面团，用手指摁下不回弹。

8.将二次醒好的面团排气，分大小相等的剂子，搓成圆形。

9.做好所有的馒头生胚。

10.蒸格刷一层油，将馒头生胚放到蒸格上，锅中放凉水，水开蒸十分钟，不要立即取出，焖五分钟再开盖。