发面多层饼

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发面多层饼

今午餐烙制发面多层饼，使用纯大豆油、用饼铛锅烙制颜色金黄，外酥里软、淡淡的微咸味道、三张大饼没够吃又煮了汤圆弥补不足。

主料

辅料

发面多层饼的做法步骤

1.发好的面(人人会发面不赘述)从盆中取出放入面板上。
2.将面揉至均匀的面团。
3.另取1个碗放入80g面粉，锅中烧热油浇入面粉中搅拌均匀，晾凉加入适量食用盐拌匀待用。
4.将面分成剂子(我分成3个剂子)擀成薄厚适度的面皮。
5.抹入适量的油酥，我用刀抹的很均匀。
6.从一侧轻轻卷起。
7.成长条状，用擀面杖轻轻压扁往宽度擀一下。
8.抹一层油酥，两头均匀的对折、然后再折一下。
9.成此饼坯状再饧发一下再擀成圆形面皮。
10.擀成饼铛大小的圆形面皮。
11.饼铛锅中加入适量九三大豆油不仅上色好，而且饼很香。
12.钟饼铛锅中油加热后轻轻放入饼坯烙制。
13.盖好盖上下加热烙制，热度均匀。
14.翻面烙制金黄出锅。
15.切块摆盘饼层次多、外酥里软。
16.第二张发面多层饼，烙一张吃一张、没等切便分食了呵呵，家人说大豆油烙饼太香了。
17.第三张发面饼酥香可口。

分类：主食家常菜早餐饼

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