扒油麦菜～〈快手又好做的素菜〉

1.准备食材。

2.将油麦菜整棵，用水龙头流水冲洗，再浸入盆里洗干净。

3.切去根部，里外菜叶分成二部分。里面菜保持整棵，在根部竖着划几刀，以便快熟入味，整棵摆盘好看。

4.选好盘子，油麦菜长短按盘子长度切好。这样摆盘好看。

5.大蒜去皮切碎。

6.炒勺肉放入少许色拉油，油稍热，放入油麦菜，扒至半熟盛出。

7.用余油，将蒜煸出香味，火不要太大，再加入泰式甜辣酱2勺，蚝油l勺炒匀。

8.加少量温水，少许盐，鸡粉，将汤汁调匀。

9.放入扒过的油麦菜，轻翻，让汤汁浸透，约I分钟即可关火。