腰果蔓越莓玛芬

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腰果蔓越莓玛芬

想吃蛋糕，又嫌过程又长又臭？那就做玛芬吧！虽然口感比不上蛋糕的松软，但玛芬快速简单还0失败，不需要任何烘焙技巧，30分钟轻轻松松就能完成，简直是烘焙界菜鸟级别的不二之选！
蔓越莓，酸酸甜甜，富含维生素C，常吃益处多；腰果，世界四大干果之一，具有丰富的营养价值。将炭烧腰果洒在蔓越莓玛芬的表面，使玛芬的表层咸香酥脆，内里酸甜松软，味道和口感都很不错，大家可以试试哦！
下面的方子只能做4个玛芬，腰果和蔓越莓可以更换成其他配料哦！

主料

辅料

腰果蔓越莓马芬的做法步骤

1.黄油隔水加热软化；黄油隔水加热软化；
2.蔓越莓干剪成小丁；
3.烤箱预热：上下管180度，10-15分钟；
4.将鸡蛋和白砂糖倒入碗里，再滴几滴白醋去腥，搅拌均匀；
5.倒入软化好的黄油，搅匀（若黄油没有软化充分，可用电动打蛋器搅打）；
6.倒入适量炼乳和盐，搅匀（此步骤为可选步骤）；
7.倒入牛奶，轻轻搅匀；
8.将泡打粉倒入低筋面粉中；
9.往碗中加入过筛的面粉，搅拌至看不到粉末；
10.倒入蔓越莓干，搅匀（蔓越莓干留一点留做装饰）；
11.将面糊倒入纸杯，大约7分满即可；
12.在面糊表面撒上腰果和剩余的蔓越莓干；
13.放进预热好的烤箱中层，上下管180度烤25分钟左右（我用的是长帝蒸烤箱，大家根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间哦）；
14.最后5分钟观察玛芬的上色情况，达到满意的色泽即可出炉。

分类：烘焙

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