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杏仁曲奇
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阳光灿烂的初春午后,约三两好友,品一杯红茶,烤几块香酥美味的杏仁曲奇饼干,好惬意,好享受!
中级
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
70克
天然之林杏仁粉
20克
辅料
黄油
50克
糖粉
25克
鸡蛋液
18克
杏仁曲奇的做法步骤
1.
准备所有材料和曲奇枪。
2.
黄油室温软化后将糖粉全部放入。
3.
打蛋器将黄油打至顺滑,分三次加入鸡蛋液,每次打匀再加下一次。
4.
筛入低筋面粉,拌匀。
5.
加天然之林杏仁粉。
6.
拌成柔软面团,简单拌匀就行。
7.
将面团装入曲奇枪,装上花片。
8.
曲奇直接挤在不粘烤盘上,如果您用的不是不粘烤盘,就垫一张油纸。
9.
烤箱预热170°,中层上下火烤13分钟左右,烤至曲奇边缘金黄色就可以了。
10.
曲奇完全冷却后密封保存。
小窍门&温馨提示
我用的是天然之林杏仁粉,杏仁香味很足,很香。如果您不喜欢杏仁味道,或者杏仁过敏,可以用低筋面粉替代杏仁粉,做成原味曲奇。
烤制温度和时间仅供参考。
分类:
烘焙
下午茶
零食
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