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西红柿热狗披萨
墨阳美食
中级
烤
咸甜
三小时
主料
高筋面粉
150克
西红柿
一小个
热狗
一大条
辅料
黄油
10克
芝士
50克
蚝油
一大滴
生抽
适量
番茄酱
适量
白砂糖
适量
酵母粉
6克
西红柿热狗披萨的做法步骤
1.
用适量水和牛奶加入白砂糖和酵母粉,待酵母和糖融化后加入高精面粉搅拌均匀。
2.
将高精面粉揉成面团,然后加入自然软化的黄油,继续揉,待黄油均匀加入面团为止。
3.
把面团盖上保鲜膜既然发酵2~3小时,然后再捍成披萨饼!然后放入冰箱冷藏,时间看情况而定。
4.
拿出烤盘压出气体,然后放入200°左右的烤箱中烤5分钟。
5.
把烤半熟的披萨饼取出来压紧,刷一层披萨酱,放入一层芝士。
6.
继续加入西红柿和热狗,再放一层芝士放入180°烤箱中继续烤15分钟,后面五分钟温度可调到150°。
7.
香甜可口的披萨出炉了。
小窍门&温馨提示
放入冰箱发酵是为了披萨饼更加外酥内嫩!也可以不放冰箱冷藏,自然发酵后直接烤就可以!
分类:
烘焙
查看全部(共7步)
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