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西红柿热狗披萨
墨阳美食
发布
中级
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
150克
西红柿
一小个
热狗
一大条
辅料
黄油
10克
芝士
50克
蚝油
一大滴
生抽
适量
番茄酱
适量
白砂糖
适量
酵母粉
6克
西红柿热狗披萨的做法步骤
1.
用适量水和牛奶加入白砂糖和酵母粉,待酵母和糖融化后加入高精面粉搅拌均匀。
2.
将高精面粉揉成面团,然后加入自然软化的黄油,继续揉,待黄油均匀加入面团为止。
3.
把面团盖上保鲜膜既然发酵2~3小时,然后再捍成披萨饼!然后放入冰箱冷藏,时间看情况而定。
4.
拿出烤盘压出气体,然后放入200°左右的烤箱中烤5分钟。
5.
把烤半熟的披萨饼取出来压紧,刷一层披萨酱,放入一层芝士。
6.
继续加入西红柿和热狗,再放一层芝士放入180°烤箱中继续烤15分钟,后面五分钟温度可调到150°。
7.
香甜可口的披萨出炉了。
小窍门&温馨提示
放入冰箱发酵是为了披萨饼更加外酥内嫩!也可以不放冰箱冷藏,自然发酵后直接烤就可以!
分类:
烘焙
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