香芹卤面

小丫superstar

香芹卤面

卤面是卤汤、面条、配菜两蒸两拌而成，蒸出来的卤面色泽金黄，香而不腻，嚼之筋道。

主料

龙须鲜面条1.5斤
小香芹1斤
黄豆芽1斤
猪里脊0.5斤

辅料

香芹卤面的做法步骤

1.龙须鲜面条，撕成小段，抖散。
2.蒸锅加水，面条放入蒸锅开火蒸，上气后再蒸10分钟。
3.准备芹菜、黄豆芽、葱姜切片。
4.猪肉切片，加十三香、盐、老抽、生抽、淀粉拌匀。
5.锅中加油，放花椒、八角、红辣椒炸，炸香后铲出不要，锅内只留油。
6.倒入猪肉爆炒2分钟出锅备用。
7.倒入葱姜爆香。
8.依次倒入黄豆芽、芹菜、猪肉翻炒，再加入生抽、老抽、十三香、黑胡椒粉、盐调味。
9.炒熟。
10.面条倒入大盆中抖散，把菜倒在面条上翻拌均匀，再放回蒸锅中蒸，上气后再蒸10分钟。
11.盛碗。

小窍门&温馨提示

细面条口感好，易入味。

分类：面条家常菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页