老汤干豆腐

厨色生香

老汤干豆腐

老汤干豆腐和尖椒干豆腐一样，是我们北方干豆腐的经典做法。家里还有一些排骨汤，做了这道菜。没有老汤，用浓汤宝代替也可以。

主料

辅料

老汤干豆腐的做法步骤

1.干豆腐切粗条。
2.芹菜洗净切段。
3.锅中水开后，下入芹菜焯一下，过凉备用。
4.葱姜蒜切片。
5.锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
6.加干豆腐炒几下，加老汤、生抽煮一会，老汤和食材平齐即可。
7.煮至汤汁见少后，加入芹菜炒几下。
8.加盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味，加水淀粉勾芡。
9.装盘。

小窍门&温馨提示

这道菜没有老汤，用浓汤宝也可以。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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