姜葱炒蟹

羅師奶发布

姜葱炒蟹

蟹肉鮮甜惹味！！！

主料

蟹2只

辅料

姜8块
葱一把
干葱头3颗

調味料

姜葱炒蟹的做法步骤

1.首先處理蟹:1, 以刀後面尖端位置置用力啄下蟹腹2, 打開蟹腹並搣開，打開蟹蓋3, 去除蟹身的腮部和蟹蓋內的胃部4, 洗淨蟹後，抹走水份後加少許生粉略拌勻。
2.蔥段盡量將蔥白，青蔥分開切蔥片略拍乾蔥頭略拍。
3.

小窍门&温馨提示

1、加生粉水前先試味，不夠咸可加入兩、三滴生抽提鮮。
2、劏好蟹後要盡快進行烹煮，蟹肉才不會出現霉霉的口感。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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