苦瓜炒鸡蛋

阿&龙发布

苦瓜炒鸡蛋

每逢佳节，胖三斤，来个清淡的。

主料

辅料

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.苦瓜去瓤，洗干净。
2.切条，方便入味，然后用盐腌制半小时。
3.放盐腌制半小时左右。
4.锅里烧水，水开下苦瓜条。
5.过完水再冷水冲洗一下！
6.热锅凉油，下入清洗好的苦瓜条。
7.再下鸡蛋液，小火慢慢煎一下让鸡蛋定型，然后调大火，快速翻炒，放适量盐，再放香油，翻炒均匀出锅。
8.

小窍门&温馨提示

香油和鸡蛋最配，过水苦瓜就不会那么苦了，一定要把瓜瓤刮干净，不然会很苦！

分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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