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麻辣牛腩
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Miss_大米
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初级
烧
麻辣
一小时
食材明细
主料
牛腩
400g
芽菜
半碗
辅料
火锅麻辣料
适量
食盐
半勺
生抽
1勺
姜丝
适量
料酒
1勺
玉米淀粉
1勺
麻辣牛腩的做法步骤
1.
牛腩提前浸泡两小时,中途换两次水。
2.
芽菜用水多清洗几次,去掉盐分。
3.
起锅烧水,牛腩冷水下锅,煮开后倒入料酒,再煮五分钟,将牛腩捞出,煮牛腩的汤不要全部倒掉,留下一碗。
4.
炒锅烧热下油,放入麻辣火锅料炒香。
5.
放入姜丝,牛腩翻炒。
6.
翻炒均匀后,将芽菜倒入锅中翻炒。
7.
放入食盐和生抽,炒匀后,加入一碗煮牛腩的汤。
8.
全部倒入电压力锅中,选择“牛/羊肉”键,烧半小时。
9.
玉米淀粉加水,勾芡汁,倒入烧好的牛腩中,让汤汁浓稠。
10.
麻辣牛腩。
分类:
热菜
家常菜
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