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土豆丝小饼
独家
雨欣欣欣
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土豆和面粉做吃的小饼。香酥可口。非常的美味哦。
简单
煎
五香
二十分钟
食材明细
主料
土豆
一个
面粉
二匙
辅料
盐
少许
五香粉
1/5匙
辣椒粉
少许
生抽
半匙
老干妈
半匙
芝麻油
少许
色拉油
一匙
白芝麻
少许
土豆丝小饼的做法步骤
1.
一个新鲜的土豆去皮。洗净备用。
2.
先切片再改刀切成丝。这个要用手工切比较好一点,擦的那个太细了,容易脆断。加少许的盐,腌十分钟。增加它的底味和去除它的淀粉。
3.
腌好的土豆反复洗,洗到那个水清澈为止。
4.
加入适量的面粉。五香粉和辣椒面。些许的盐。
5.
加色拉油均匀搅拌至糊状。
6.
热锅冷油。最小火。把土豆丝捏成饼状。小火慢煎。
7.
煎至两面黄捞出。
8.
生抽,芝麻油,醋。老干妈。做成一个味碟。
9.
装盘,放点白芝麻。喜欢口味重的朋友就蘸这个汁吃。
小窍门&温馨提示
手工切土豆丝的时候,先切薄片,再改刀。
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
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