简单的肉皮冻

米粒_新手厨房

简单的肉皮冻

满满的胶原蛋白，即美容又解馋的良品！

主料

猪肉皮一斤左右

辅料

盐少量

简单的肉皮冻的做法步骤

1.生猪皮准备好，冲洗干净。
2.用热水烫一下(为了去除皮上多余的肥肉)
3.用刀刮去肉皮上的肥肉，越干净越好。
4.猪皮切成丝(切丁更好，我比较懒哈)
5.放锅里加入凉水，上面浮油正常，没事哈
6.大火烧开转小火，慢熬1小时就可以关火了，这是放一点点的盐搅拌下。
7.倒入盆里，放凉透，会慢慢凝固，凉透后不能凝固坚硬，直接放冰箱冷藏室。
8.我是晚上做的，放冰箱一夜，凝固定型啦！
9.完成啦！
10.成品，在准备一点酱油作为蘸料，根据自己口味调（可以放生抽+蒜蓉+辣椒油）

小窍门&温馨提示

虽然一点点的盐，不能过早放盐，也不能太晚放盐，会使皮冻变苦的。
满满的胶原蛋白，快行动吧！

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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