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红薯牛奶慕斯
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简单
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一小时
食材明细
主料
红薯
1块
牛奶
200ml
淡奶油
200ml
白糖
20g
辅料
奥利奥碎
适量
黄油
适量
紫薯粉
5g
吉利丁片
10g
红薯牛奶慕斯的做法步骤
1.
黄油隔水融化
2.
放入奥利奥碎
3.
拌匀
4.
慕斯模具底部包上锡纸,放入黄油拌好的奥利奥饼干碎压平放冰箱冷藏备用
5.
蒸熟的红薯压成泥加入100毫升牛奶
6.
加入20克白糖搅拌均匀
7.
吉利丁片放入凉水中泡软
8.
泡软的吉利丁片放入温牛奶中搅拌制融化
9.
将吉利丁牛奶液倒入牛奶红薯泥中
10.
搅拌均匀
11.
淡奶油加白糖用电动打蛋器打发制不流动即可
12.
淡奶油倒入红薯泥中拌匀
13.
调好的慕斯液取一半放入紫薯粉拌匀
14.
黄油奥利奥碎冷藏凝固从冰箱取出
15.
放适量红薯慕斯液放冰箱冷藏制凝固然后放紫薯慕斯液,在放冰箱冷藏制凝固
16.
最后放红薯慕斯液冷藏制凝固
17.
从冰箱取出脱模完成
分类:
烘焙
查看全部(共17步)
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