五彩葱油面

1.热锅凉油润锅，倒入蛋液摊蛋皮。

2.胡罗卜切片焯水，冬笋焯水去掉涩味，黑木耳先浸泡再焯水。胡罗卜、青瓜、黑木耳、冬笋切丝。

3.蛋皮晾凉切丝，葱切丝。

4.自制面条，煮锅水开后下面，煮沸后点些凉水，点两次凉水后捞出。

5.捞出面放盘中间。胡罗卜、青瓜、黑木耳、冬笋、蛋皮丝码上。

6.取部分葱丝放中间。

7.热锅凉油，爆香花椒，放入余下葱丝炸焦。

8.炸焦的葱丝捞出放中间，余下葱油加盐、生抽调味。

9.调过味的葱油淋上即可。