抹茶绿豆糕

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抹茶绿豆糕

美味的绿豆糕遇上抹茶，不但延长绿豆糕的保质期，还赋予绿豆糕天然鲜绿色泽和特有茶叶风味。

主料

去皮绿豆250g
抹茶粉10g

辅料

抹茶绿豆糕的做法步骤

1.去皮绿豆泡一夜，期间多次换水。
2.绿豆淘洗干净，蒸锅蒸50--60分钟。
3.蒸好后用料理机加少许水打成糊状。
4.不粘锅倒入黄油，融化后倒入绿豆泥，不停翻炒让绿豆糊完全吸收油分。
5.全程中小火，不停翻炒。
6.绿豆泥炒至成团，倒入白糖翻炒均匀。
7.倒入抹茶粉翻炒均匀。
8.炒好后放凉，将绿豆泥团成大小相同的圆球，放入模具里压制即可。
9.成品。

分类：糕点

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