宫保鸡丁

1.准备好食材。

2.宫保鸡丁调料加80克水调匀（这一步也可以自己调：生抽1勺、老抽1勺、白糖4勺、醋3勺、盐半勺、淀粉3勺、水5勺搅拌均匀待用，就不用买现成的配好的调料了）。

3.鸡胸肉用刀背拍好，切小丁。

4.加料酒，胡椒粉拌匀。

5.再加淀粉拌匀。

6.腌20分钟。

7.辣椒和葱切小段，胡萝卜切粒。

8.花生入锅炒熟，盛出，待用。

9.起锅烧油，下花椒，小火煸出香味。

10.捞出花椒不要，留油，烧热，下鸡肉煸炒变色。

11.下辣椒和葱段，翻炒均匀。

12.加胡萝卜翻炒均匀。

13.加入调好的调味汁，小火稍煮一会儿。

14.汤汁收干后加入花生米拌匀。

15.出锅了。

16.出口水了哦😄😄。